En Argentina, la comida siempre es la mejor excusa para reunirse. Pizzas con amigos, pastas con la familia, ¡asados con todos!
El almuerzo favorito de mi infancia fue la milanesa con papas fritas y huevo frito, y los asados que hacÃa mi papá, que por supuesto siempre eran los mejores! Toda la familia se juntaba para compartir ese momento tan especial. Mi mamá nunca logró que tomara sopa, ni aún en los dÃas más frÃos del invierno. Mi enemistad con la sopa fue disminuyendo con el tiempo, y ahora, de vez en cuando, puedo tomar alguna.
En el interior del paÃs, la gente hace una pausa al mediodÃa y almuerza tranquilamente, siempre comida recién preparada en casa. En cambio en las grandes ciudades, la actividad laboral nos lleva a tener un almuerzo muy breve, que puede ser ensalada, sandwich o las clásicas tartas y empanadas. Dentro del sandwich argentino, uno se puede encontrar con la más variada gama de ingredientes: desde tomate y lechuga, hasta un rico lomito asado. La cena se convierte, entonces, en el plato principal del dÃa.
Personalmente prefiero las comidas simples, sin demasiados condimentos: carne al horno o en milanesa, con alguna guarnición de papas, puré o fideos; pastas con manteca o salsa de crema, y por supuesto todas las variedades de pizza. También me gusta mucho hacer “picada†antes de la cena, que consiste en trozos de quesos varios, salamÃn, jamón, aceitunas, manÃ…
Los postres son, definitivamente, mi debilidad: tortas de chocolate, helados, masas de confiterÃa, alfajores y flanes… todos son bienvenidos! Muchos de estos postres puedo hacerlos yo misma en casa, con lo que el placer es doble: preparlos y luego degustarlos!
En Expanish organizamos una cena todas las semanas para nuestros estudiantes, en la que visitamos restaurantes y probamos comidas deliciosas. Si querés saber de qué se trata, contactanos.
Carina
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